Beige 3D-printed Christmas cookie cutters with stamps (reindeer, stocking, snowman, Merry Christmas) on a floured wooden board beside rolled gingerbread dough and cut cookies, rolling pin behind

Ausstechformen Weihnachten mit Stempel: Teig, Pflege, Grenzen

5 Min. Lesezeit Aktualisiert 4. November 2026 Von Kahaus · gedruckt in Polen

Kurz gesagt

Der gedruckte Ausstecher schneidet die Kontur; ein separater Stempel oder ein Relief im Ausstecher bringt Gesicht, Knöpfe oder Schrift auf den Keks.
Für trockenen, bemehlten Lebkuchen- oder Mürbeteig. Von Hand in lauwarmem Wasser spülen, nie in den Backofen, nie in die Spülmaschine.
Für diese PLA-Drucke ist kein Zertifikat für Lebensmittelkontakt erklärt. Wer darauf Wert legt, ist mit einem Edelstahl-Ausstecher besser bedient.

Ausstechformen für Weihnachten aus dem 3D-Drucker funktionieren anders als die Blechformen aus Omas Schublade: eine dünne gedruckte Wand schneidet die Kontur, das Bild kommt von einem separaten Stempel. Unser Set mit 4 Ausstechern und 4 Stempeln macht Rentier, Stiefel, Schneemann und Merry Christmas in zwei Handgriffen pro Form.

Hier erklären wir, wie Ausstecher und Stempel zusammenspielen, welcher Teig dazu passt, wie man sie spült, und das eine, was wir auf jeder Produktseite offen schreiben: Das sind PLA-Drucke, und ein Zertifikat für Lebensmittelkontakt ist dafür nicht erklärt. In Österreich sagt man Keksausstecher, die Antworten sind dieselben.

Ausstechformen Weihnachten mit Stempel: so arbeiten die zwei Teile

Jede Form im Set besteht aus zwei Teilen. Der Ausstecher ist eine geschlossene Kontur mit 1 cm hoher Wand: in den ausgerollten Teig drücken, abheben, die Form bleibt auf dem Brett. Der Stempel trägt die Zeichnung als Relief, das Rentiergesicht, die Streifen am Stiefel, den Schal des Schneemanns, und drückt sie in die ausgestochene Form.

Die Schrift auf dem Stempel ist gespiegelt, damit Merry Christmas auf dem Keks richtig herum lesbar ist. Ein Ausstecher aus dem 4+4-Set misst 9,5 × 8,9 cm in der Kontur, das ganze Set aus acht Teilen wiegt 65 g. Zusammenbauen muss man nichts.

Vier beige 3D-gedruckte Weihnachts-Ausstechformen mit Stempeln auf einem bemehlten Brett, daneben ausgestochene Lebkuchen: Rentier, Stiefel, Schneemann und Merry Christmas — Set 4+4: Rentier, Stiefel, Schneemann und Merry Christmas, Ausstecher 9,5 × 8,9 cm. Zum Produkt →

Die Reihenfolge kann sich je nach Set unterscheiden. Beim 4+4-Set wird zuerst ausgestochen, dann gestempelt. Beim Wichtel-Set 5+5 empfiehlt die Produktseite, das Muster zuerst in den ausgerollten Teig zu stempeln und den Wichtel dann mit dem passenden Ausstecher darum herum auszustechen. Der runde Stempel Merry Christmas mit Ausstecher arbeitet genauso: Schrift und drei Tannen in den Teig drücken, den Ring mit Wellenrand um den Abdruck setzen, Keks mit den Fingern herausschieben.

Welches Set für welches Blech

Drei Sets und fünf einzelne Ausstecher decken die meisten Weihnachtsbleche ab. Die Tabelle zeigt, was jeder tut und wie groß der Keks wird.

Produkt	Teile	Größte Kontur	Muster
Set 4+4	4 Ausstecher + 4 Stempel	9,5 × 8,9 cm, 1 cm hoch	eigener Stempel pro Form
Wichtel-Set 5+5	5 Ausstecher + 5 Stempel	6,4 × 8,9 cm, 1 cm hoch	eigener Stempel pro Wichtel
Stempel und Ausstecher Merry Christmas	1 Stempel + 1 Ring	Ring 7,9 cm, Stempel 6,8 × 6,7 cm	Schrift und drei Tannen
7 Relief-Ausstecher	7 Ausstecher	8,8 × 7,6 cm, 1,6 cm hoch	erhabenes Muster in jedem Ausstecher
Lebkuchenmann	1 Ausstecher	8,6 × 7 cm, 2 cm hoch	nur Kontur
Tannenbaum	1 Ausstecher	9,1 × 5,6 cm, 1 cm hoch	nur Kontur
Engel	1 Ausstecher	7 × 7 cm, 1 cm hoch	nur Kontur
Pinguin	1 Ausstecher	7 × 7 cm, 1,6 cm hoch	Innenwände markieren Mütze und Flossen
Kugel mit Schneeflocke	1 Ausstecher	5,4 × 5 cm, 1,5 cm hoch	Schneeflocken-Stege drücken das Muster

Die 7 Relief-Ausstecher sind die Abkürzung: Das Muster sitzt im Ausstecher, ein Druck schneidet Tanne, Weihnachtsmann, Schneemann, Glocken, Kugel, Lebkuchenmann oder Rentier aus und zeichnet gleichzeitig das Gesicht. Das ganze Set wiegt 104 g. Solche Sets finden Sie auch unter Sets.

Fünf beige Wichtel-Ausstecher mit passenden Stempeln und die verfügbaren Farbmuster, gebackene Wichtel-Kekse in der Ecke — Wichtel-Set 5+5: 6,4 × 8,9 cm, 88 g für alle zehn Teile. Zum Produkt →

Sieben beige Weihnachts-Ausstecher mit eingebautem Reliefmuster: Tanne, Weihnachtsmann, Schneemann, Glocken, Kugel, Lebkuchenmann und Rentier — 7 Relief-Ausstecher: das Muster sitzt im Ausstecher, der größte 8,8 × 7,6 cm. Zum Produkt →

Welcher Teig funktioniert, und welcher nicht

Gedruckte Ausstecher mögen trockenen, festen Teig: Lebkuchen, Mürbeteig und Zuckerkeks-Teig, ausgerollt und mit Mehl bestäubt. Den Teig bemehlen, bei den Stempeln auch den Stempel, damit sich das Relief sauber löst. Drücken, leicht rütteln, abheben.

Klebriger oder sehr weicher Teig hängt an den dünnen Wänden und an den Stegen eines Stempels, und die Schichtlinien vom 3D-Druck geben ihm zusätzlichen Halt. Ist Ihr Rezept ein weicher Butterteig, kühlen Sie ihn gut durch oder nehmen Sie eine reine Kontur wie den Lebkuchenmann (8,6 × 7 cm), der keine Innenstege hat, die sich zusetzen könnten.

Die einzelnen Konturen sind oben und unten offen, die ausgestochene Form schiebt man mit dem Finger heraus. Tannenbaum (9,1 × 5,6 cm) und Engel (7 × 7 cm) sind schlichte Silhouetten zum Verzieren mit Zuckerguss; der Pinguin hat Innenwände für Mütze und Flossen, und die Kugel mit Schneeflocke (5,4 × 5 cm) drückt eine Schneeflocke in die Mitte.

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Was man über Ausstecher aus PLA wissen muss

Wir drucken alle hier gezeigten Teile in Polen aus PLA, auf Bestellung. Daraus folgen drei Dinge, die wir lieber hier sagen als in einer Retouren-Mail.

Kein Zertifikat für Lebensmittelkontakt ist erklärt. Unsere Produktseiten schreiben das wörtlich. Die Ausstecher berühren den Teig kurz; sie werden nicht mitgebacken und sind kein Behälter. Wer ein zertifiziertes Material braucht, kauft besser einen Edelstahl-Ausstecher. Unsere PLA-Sets sind das nicht.
Nicht in den Backofen, nicht in die Spülmaschine. PLA wird bei hohen Temperaturen weich; ein Ausstecher auf dem warmen Blech oder im Spülgang verzieht sich. Von Hand in lauwarmem Wasser spülen, gut trocknen, zurück in die Schublade.
Schichtlinien sind sichtbar. Die Oberfläche zeigt feine Linien vom Druck. Das ist eine Eigenschaft der Technik, kein Fehler, und ein Grund mehr, den Teig zu bemehlen.

Die Ausstecher nur zum Ausstechen und Stempeln von Teig verwenden und von heißen Blechen, kochendem Wasser und der Spülmaschine fernhalten. Teig und Mehl sind nicht enthalten.

Dieselbe Regel für Hitze gilt für alles, was wir für den Advent drucken: Unser Ratgeber zur Weihnachtstischdeko erklärt, warum unsere Halter nur LED-Teelichter aufnehmen.

Farben, Gewicht und wo sie hinpassen

Jeder Ausstecher hier gibt es in bis zu zwölf Farben, von Beige und Weiß über Eiche und Schokolade bis zu Silk Silber und Silk Gold; jedes Angebot wird in einer Farbe der gewählten Variante gedruckt. Dem Keks ist die Farbe egal, der Schublade nicht: Sets in einem Ton halten die Backkiste ordentlich.

Die Gewichte sind gering: Der Engel wiegt 5 g, die Tanne 7 g, der Lebkuchenmann 12 g, das ganze Wichtel-Set 88 g. Ein einzelner Ausstecher passt auch in ein Adventskalender-Türchen, weshalb einige in unserer Liste der Adventskalender-Füllungen für Kinder auftauchen. Das Backen selbst bleibt Sache der Erwachsenen.